Habilidades domésticas

El aprender a realizar tareas de cocina permite aumentar la independencia y la confianza de la persona que realiza estas tareas lo que a su vez facilita que pueda incorporar nuevas habilidades domésticas que favorecen una vida más autónoma. Además cocinar tiene múltiples beneficios como son el ser conscientes de nuestros hábitos saludables al conocer los ingredientes y el proceso de elaboración que lleva nuestra receta, incorporar nuevas destrezas y aumentar nuestra creatividad al comenzar a realizar recetas no conocidas hasta el momento y favorecer nuestros relaciones familiares o sociales si realizamos esta tarea acompañados de otras personas.

Además cocinar no solo supone el realizar una secuencia de instrucciones hasta realizar el proceso completo de una receta, lo que aporta grandes beneficios en el desarrollo de nuestras destrezas y competencias cognitivas (por ejemplo, atención, memoria, etc), sino que nos permite atender a que la cocina implica otra serie de tareas como son el preparar la lista de la compra con los ingredientes que quiero comprar, acudir al supermercado para adquirir lo que necesito mientras realizo un ahorro económico responsable, almacenar los alimentos hasta el momento de su elaboración y garantizar un buen cuidado de los instrumentos y espacios de cocina que necesitaré en el proceso de elaboración.

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¡Es tu turno! A continuación encontrarás unas actividades a realizara:

Las actividades a realizar en el día de hoy será el realizar una receta de cocina, en caso de que sea posible esta receta deberá ser poco conocida para nosotros lo que facilitará que prestemos mayor atención en el proceso de elaboración e incorporemos nuevas destrezas y aprendizajes.

Además, en caso de que no sea posible no es necesario ser nosotros quiénes realicemos todo el proceso de elaboración de forma autónoma sino que podremos participar en el proceso de elaboración según nuestras capacidades (por ejemplo, podemos estar presentes y observando cómo se realiza, podemos colaborar en tareas sencillas que sepamos hacer, etc).

Una vez termino el proceso de elaboración será importante contestar a las siguientes preguntas:

1. ¿Qué ingredientes y cantidades lleva nuestra receta?

2. ¿Cuál es el proceso de elaboración de la misma? Describir la secuencia de pasos que se han llevado a cabo desde el comienzo hasta el final de la misma.

3. ¿La receta que he realizado es saludable?, ¿Por qué?

4. ¿Quién o cómo he aprendido a realizar esta receta?

5. ¿Qué he aprendido en el proceso de elaboración?

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA

El proceso de elaboración de toda receta implica haber adquirido previamente los ingredientes que necesito en el supermercado. Además esta compra debe realizarse atendiendo a un menú elaborado previamente que garantice nuestros hábitos saludables y a la economía de la que disponemos. También es necesario atender a otros consejos como son el poder elegir alimentos frescos y evitar los procesos, comprar productos de temporada, leer el etiquetado y fecha de caducidad de cada alimento o evitar ir a la compra con hambre.

Por último, la lista de la compra debe ser organizada según el grupo de alimento al que pertenecen los ingredientes que necesitamos adquirir.

¿Conoces cuántos Grupos de Alimentos existen?

Existen siete grupos que son:

Grupo 1: Leche y derivados.

Grupo 2: Carnes, pescados y huevos.

Grupo 3: Patatas, legumbres y frutos secos.

Grupos 4: Verduras y hortalizas.

Grupo 5: Frutas.

Grupo 6: Cereales y derivados.

Grupo 7: Grasas, aceites y mantequilla.

ACTIVIDAD COMPLEMENTARIA

Realiza una lista de la compra atendiendo al Grupo de Alimentos al que pertenecen los ingredientes que necesitas. Además será necesario prestar atención a los otros consejos señalados.

En caso de no ser tú quién acuda a la compra o haberla hecho recientemente, te invitamos a que señales por cada Grupo de Alimentos los ingredientes de los que dispones en tu cocina o despensa.