PREPARACIÓN DE UN BATIDO SALUDABLE Y NUTRITIVO
- cdgaldar
- 8 may 2020
- 3 Min. de lectura
Dado el momento actual que estamos viviendo, por el confinamiento decretado por el Gobierno del Estado como medida para evitar contagios y propagación del virus, hemos visto mermada nuestra actividad física. En el momento actual, ya podemos salir a caminar en un perímetro de 1 km alrededor de nuestra casa, aún así hemos pasado una temporada larga sin poder practicar deporte y lo que ello conlleva en nuestra salud física y mental.
Es bien sabido que esta situación genera aumento de peso, en parte por la inactividad física y también por episodios de ansiedad, que pueden provocar que comamos alimentos que no son para nada saludables ni nutritivos, además de comer en exceso y picotear entre horas.
Es por ello, que proponemos un rico batido que reúne los requisitos saludables y nutritivos, además de aportarnos una gratificación a nuestro paladar y bienestar emocional.
Este es un batido muy energético, con muchas vitaminas y minerales, ideal para consumirlo como desayuno, merienda o postres, elaborado con plátano, zumo de naranja y yogur y endulzado con la miel.
Primero vamos a detallar el aporte nutricional de los alimentos que lleva este batido:
· El Plátano es una fruta muy nutritiva, con un sabor delicioso, que además consigue saciar el apetito. Se trata de un alimento pobre en proteínas y lípidos, pero con un alto valor de potasio, inulina y frutooligosacaridos, nutrientes que benefician la salud gastrointestinal en su mayoría.
Una unidad de plátano de unos 100 gramos aproximadamente brinda: 27 miligramos de magnesio, 358 mg de potasio, 22 de fósforo y 20 microgramos de folatos. Adicionalmente, aporta fibra, hidratos de carbono y vitaminas A, B y C.
El mejor momento para aprovechar esta fruta es durante el día, ya que aporta una gran cantidad de energía, según este estudio realizado por la Universidad Europea de Madrid, al organismo. Ahora bien, a media mañana o a media tarde también puede ser muy conveniente comerse una unidad, o incluso antes o después de una sesión de ejercicios.
· La Naranja destaca por su riqueza de vitamina C (aproximadamente 52 mg/100g) y su elevado contenido de agua. Además es rica en ácido fólico y minerales como el potasio, el magnesio y el calcio. Este apreciado cítrico también contiene elevadas cantidades de beta-caroteno o pro-Vitamina A, sustancia antioxidante responsable de su coloración anaranjada. Las naranjas son ricas en ácido cítrico (potencia la acción de la vitamina C o ácido ascórbico). En cuanto al contenido calórico, aporta unas 40 kcal por 100g de naranja, de los cuales los azúcares representan entre un 8-10% de la fruta. La cantidad de fibra es apreciable (1.7-3.0g /100g) y ésta se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la corteza, por lo que su consumo favorece el tránsito intestinal.
· El Yogur natural contiene proteínas muy útiles para el ser humano y con una mayor digestibilidad que la leche. Además, es una buena fuente de vitaminas del grupo B y A y una excelente fuente de minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc. Uno de los mayores valores de yogur y de las otras leches fermentadas es su valor probiótico (que significa "a favor de la vida"), debido a las bacterias que contienen.
· La Miel ofrece más de sesenta sustancias diferentes, dependiendo de la variedad de las flores y del tipo de colmena. Destacan los azúcares, ácidos orgánicos (cítrico, láctico, fosfórico…), vitaminas (C, B1, B2, B3, B5), ácido fólico, minerales (fósforo, calcio, magnesio, silicio, hierro, manganeso, yodo, zinc, oro y plata), aminoácidos esenciales, esteroles, fosfolipidos, flavonoides, polifenoles y enzimas.
Pasamos a detallar los ingredientes y la preparación de este rico y saludable batido:
BATIDO DE NARANJA, PLÁTANO Y YOGUR
Ingredientes (para 4 personas):
· 2 plátanos
· 1/2 Litro de zumo de naranja
· 2 yogures naturales
· 3 cucharadas de miel
Preparación:
1. Preparar los plátanos, para ello retiraremos las hebras y los colocaremos en el vaso de la batidora junto con el zumo de naranja, los yogures y la miel, batiéndolos, hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Adornar con naranja o rodajitas de plátano y servir al momento, en copas frías.
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